Trufa Negra en su Jugo
15 gr.

Trufa negra (Tuber melanosporum), agua, sal, sin conservantes ni colorantes. Añadir la trufa siempre unos minutos antes de terminar cualquier tipo de guiso de carne o de pescado, salsas, huevos, papas, albóndigas, rellenos,  a trocitos pequeños, láminas o rallada. Se puede aprovechar el jugo que contienen los frascos, ya que su pronunciado sabor a trufa enriquecerá nuestros platos tanto dulces como salados. Para no dejar las trufas excesivamente secas, lo más habitual es rellenar los frascos con vino de Jerez, Brandy, vino de Oporto o Jugo de carne, dependiendo del posterior uso que le quiere dar. Una vez abierto el tarro se conserva en la nevera unos 7 días.

Peso neto: 15 gr. / Peso escurrido: 10 gr.