Trufa Negra
de Invierno de España (Tuber Melanosporum)

Su color y su época de recolección es la que su nombre indica, negra y de invierno (noviembre a marzo). Esta es la Trufa más valorada y apreciada en la cocina, de aroma delicado y penetrante, una vez se prueba es difícil de olvidar, su valor y rendimiento son inigualables.
Trufa negra, entera, congelada con método de congelación nitrógeno liquido (IQF) y envasada al vacío para conservar al maximo su aroma y textura. Estas trufas son ideales para aquellos que las quieren consumir durante todo el año.